当サイトでは、淡路島の貴重な玉葱をネット購入することができます。
手間ひまをかけ1つ1つ丁寧に選別し、磨いています。徹底した冷蔵管理で糖度が増し、綺麗でとても甘い、美味しい玉葱です。
南あわじ阿万地区の新たま。うずしお甘玉ねぎの販売がスタートしました。
うずしお甘玉ねぎは、有名な鳴門海峡でうずしおを起こすほどの潮風の近くでミネラルをたっぷり含ませながら成長させております。
淡路島の玉ねぎは、玉ねぎ小屋でゆっくりと自然乾燥させ、さらに冷蔵貯蔵させます。
阿万地区の追熟あま玉ねぎはその過程の中で特殊な貯蔵技術でより甘みと旨味を引き出しています。
今しか食べられない「新たま」うずしお甘玉ねぎを是非お試しください。
1粒選、1粒磨きという手法でスタッフが手間ひまをかけ
1つ1つ丁寧に選別し、磨いています。
冷蔵管理、乾燥管理を徹底して玉葱を約1年サイクルで貯蔵しています。
冷蔵管理を徹底する事により糖度が増し綺麗でとても甘い、
美味しい玉葱になります。
淡路島玉葱の栽培はおよそ130年前の明治時代から始まりました。
淡路島の中でも特に最南端の阿万地区は瀬戸内ならではの温暖な気候に恵まれ
海のミネラルを運んでくれる潮風により、いっそう美味しい玉葱を栽培する事ができます。
東中青果では南あわじ阿万地区のうずしお追熟あま玉ねぎという最高品質の玉ねぎを扱っております。
※追熟(ついじゅく)とは、一部の果物などを収穫後、一定期間置くことで、甘さを増したり果肉をやわらかくする処理のこと。
淡路島の玉ねぎは、玉ねぎ小屋でゆっくりと自然乾燥させ、さらに冷蔵貯蔵させます。
阿万地区の追熟あま玉ねぎはその過程の中で特殊な貯蔵技術でより甘みと旨味を引き出しています。
そんな追熟あま玉ねぎを是非ご賞味ください。